玛丽·贝瑞的“令人惊讶”的花椰菜奶酪卷本身就是“完美”的一餐

玛丽·贝瑞因出演《英国烘焙大赛》而闻名于世。一想到蛋糕、蛋糕和所有甜的东西，她的名字就会浮现在脑海里。

但这位标志性的厨师提供的远不止令人惊艳的布丁。她的美味菜肴，从爽口的番茄汤到速成千层面，都很受欢迎，很容易上手，也不会太复杂。每一份食谱都充满了味道，通常都是由于她的招牌秘密配料而变得特别。

尽管她以制作简单的菜肴而闻名，但我对她对经典花椰菜奶酪的改良还是毫无准备。在真正的玛丽风格中，她把不起眼的配菜变成了一种更放纵的东西，你可以自己吃——而且还包括鱼。是的，你没看错。鱼。

玛丽·贝瑞分享了她对经典经典的诠释

在她的烹饪书《每日玛丽·贝里》中，玛丽给出了一种将烟熏黑线鳕与奶油芝士花椰菜烘烤结合在一起的食谱。如果你感到惊慌，不要担心，在你之前也有很多人惊慌过。

然而，玛丽·贝瑞以前有没有把你引错方向？没有?也许你可以试试这个食谱。即使你不会马上想到这对组合，根据玛丽的说法，这对组合是舒适食物的天堂。

她把它描述为鱼派和花椰菜奶酪的融合，如果你仔细想想，这种相似性是有道理的。有土豆，有奶油酱，黑线鳕增添了令人满意的味道，让它比一般的配菜更像一顿饭。

这个食谱的美妙之处在于它的制作简单快捷。玛丽的做法是把切成方块的土豆和花椰菜一起煮，然后把它们分层放在托盘里。然后她用奶油和玉米粉做了一道简单快速的酱汁。

真正神奇的是把烟熏黑线鳕鱼片加到花椰菜和土豆上面，然后撒上一大块磨碎的gruy酱。酱汁浇在整块肉上，最后撒上一层奶酪，上面撒上红辣椒。玛丽还加入了欧芹和香葱来增加味道和新鲜度。

更棒的是，你可以提前六个小时准备这道菜，这使它成为繁忙夜晚或晚宴的理想选择。放得越久，味道越好，一旦烤好，它本身就是一顿舒适丰盛的大餐。如果你觉得特别放纵，玛丽建议配上热硬皮面包，抹去所有的奶油酱。

成分

黄油，用来上油

350克/12盎司土豆，切成2厘米/ 3 / 4的方块

1个中等大小的花椰菜，碎成小花

1汤匙生粉

300ml/10fl oz双层奶油

100克/ 3.5盎司gruy奶酪，粗磨

2汤匙切碎的新鲜欧芹

2汤匙切碎的香葱

500克熏黑线鳕，去皮，切成大块

大撮辣椒粉，或按口味

盐和现磨的黑胡椒

方法

预热烤箱至200℃/180℃。在一个宽的3升/5¼品脱的烤箱盘子上涂黄油。

把土豆放进一个大炖锅里，加水。加入盐，煮开。煮4分钟，加入花椰菜再煮4分钟。沥干水分，倒入准备好的盘子里。用胡椒粉调味。

将玉米粉放入碗中，倒入奶油，搅拌均匀。用胡椒粉调味。

把一半奶酪撒在土豆和花椰菜上。撒上香草，再撒上黑线鳕。把奶油混合物倒入裂缝之间，然后浇在上面。撒上剩下的奶酪和辣椒粉。

烤20-25分钟，直到金黄色，冒泡。